主料:
杏鲍菇适量
辅料:
青红辣椒适量香菇适量，
胡萝卜适量，
蒜适量，
香葱适量
配料:
蚝油适量，
盐适量，
淀粉适量蚝油杏鲍菇的做法步骤
1.做这个菜，里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好，干香菇泡发后的香味很浓郁。香菇先用水泡发好，洗净，切成末。
2.红辣椒切成末备用。
3.青辣椒切成末备用。
4.葱切成葱花备用。
5.胡萝卜切成末备用。
6.杏鲍菇切成厚实的方块
7.先焯一下水，软化口感。
8.锅里放油，烧热后把蒜末下锅爆香
9.加香菇，胡萝卜翻炒
10.加香菇，胡萝卜翻炒
11.加一点高汤
12.把焯过水的杏鲍茹下锅，小火慢慢的煨一会
13.待菇入味后，把青红辣椒末下锅，根据口味轻重放适量的盐，最后勾入淀粉收汁出锅。
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